Concept
丹波篠山・河原町の通りに、そっと灯る小さな暖簾。
やわらかな出汁が澄んだ京風のおでんと、その日仕入れた旬の一品。
カウンター越しに湯気が立ちのぼる、九席のささやかな席で、
料理に寄り添う地酒と焼酎をゆっくりと。
ひとりでも、大切な人とでも。夜のはじまりにちょうどいい店です。
Three Pleasures
雑味のない澄んだ出汁に、素材の持ち味をゆっくりと含ませて。
湯気の向こうに、やさしい季節の顔。
刺身、一品料理、香ばしい焼き鳥。
その日いちばんのものを、黒板でお知らせしています。
十四代、六代目百合、森伊蔵、村尾——
料理に寄り添う一杯を、丁寧にお選びします。
Food
おでんは、鍋のなかでゆっくりと時間をかけて。大根も、たまごも、練り物も、 染みるほどにやわらかく。あわせて、旬の刺身や炊きもの、焼き鳥を少しずつ。 小皿を重ねながら、盃も進む。そんな夜をご用意しています。
Space
白木のカウンターは九席。テーブルとあわせて全十七席の、こぢんまりとした店内です。 料理をつくる音、鍋の湯気、隣の会話。それらが心地よく混ざり合う距離感を大切にしています。
Sake & Shochu
日本酒は、その季節に旨いものを。焼酎は芋・麦・米・黒糖・そばまで幅広く、 プレミアム銘柄も取り揃えています。梅酒やリキュールもご用意していますので、 「今日はこんな気分」とお声がけください。
Information
最新の営業状況・お休みは Instagram でお知らせしています。
電話番号はホットペッパーグルメの店舗ページよりご確認いただけます。
